Face aux géants, la profession appelle à une réponse européenne forte pour protéger la valeur de nos territoires.
Cette édition a été marquée par plusieurs avancées majeures :
- Non-fiscalisation des pourboires jusqu’en 2028
- Rejet de la cotisation sur les titres-restaurant
- Abandon des hausses de TVA et taxes sur les vins/spiritueux
Mais aussi : création du titre d’Artisan-Restaurateur, extension de l’observatoire économique de la restauration, nouveaux outils pour accompagner les entreprises…
Un congrès sous le signe d’un syndicalisme d’action, tourné vers l’innovation et les territoires.
Rendez-vous à Dunkerque pour le 74ᵉ congrès !